Aqui é lugar de encontrar o melhor da comida africana, portuguesa e indígenas. Então leia esse post pra saber onde comer em Salvador.
A comida Baiana é uma verdadeira mistura de sabores que parecem dançar no seu paladar. Da África, manteve-se o gosto por temperos fortes (pimenta e azeite de dendê); dos indígenas, a utilização de peixes e frutas; e dos portugueses, açúcar.
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Onde comer em Salvador, 10 melhores restaurantes da capital
Os pratos bem temperados e cheios de originalidade são uma das características mais marcantes da culinária de Salvador. Nós vamos te mostrar algumas opções (deliciosas) e típicas da região para te deixar morrendo de vontade de experimentar:
- Acarajé
- Doce de mamão verde
- Moqueca Baiana
- Vatapá
- Arroz Hauça
- Cocada
- Abará
- Arroz de polvo
- Tapioca
- Bobó de camarão
É difícil escolher só um favorito, te aconselho então a conhecer todos, pensa na dieta só quando voltar para casa. Continue lendo, pegue um caderninho e caneta para poder anotar nossas dicas de restaurantes na capital baiana para agradar todos os gostos.
1. Vini Figueira Gastronomia
O chef Vini Figueira aposta na cozinha experimental, conceito de gastronomia contemporânea.
No cardápio, há uma fusão da cozinha internacional com a brasileira, com novas experimentações, utilizando, principalmente, os produtos locais.
Alguns destaques do restaurante:
- Carré francês de cordeiro ao molho rotti com batatas gratinadas
- Filé mignon ao molho funghi e roquefort com risoto de parmesão
- Arroz caldoso de polvo com aioli de coentro
- Bruschetta de brie com geleia de pimenta
- Couvert do chef, composto por pão rústico artesanal, chutney de panceta, manteiga e azeite de ervas.
O restaurante está localizado na Travessa Bartholomeu de Gusmão, 140, Rio Vermelho. Sua faixa de preço é de R$ 90,00 – 120,00.
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2. Adega Terroir
Localizado a 3,8 km de Igreja e Convento de São Francisco, aqui você paga pela experiência também. O ambiente é muito agradável em um dos bairros mais boêmios de Salvador.
Terroir Adega oferece uma degustação de vinhos e é difícil escolher o favorito. O interessante da visita aqui é que te são aconselhados vinhos de acordo com a comida escolhida, para ressaltar mais ainda o sabor.
Tudo contribui para tornar sua passagem lá especial, o lugar, o cardápio, a playlist e o serviço. Passagem obrigatória de quem vai visitar Salvador. Funciona de quinta a sábado das 19h a 00h. Sua faixa média de preço varia de R$ 28 – R$ 68
3. Restaurante Origem
O restaurante surge com uma proposta diferente, a de misturar os 5 biomas da Bahia. Os chefs e amantes, Lisiane Arouca e Fabrício Lemos, criaram um menu degustação que eles descrevem como sendo a melhor forma de captar o fim gastronômico do restaurante.
O menu é diariamente criado pelos chefs para que você possa ter o melhor do frescor e explosão de sabores na sua experiência. Menu Degustação Biomas (15 Etapas): R$ 180,00 e Harmonização (vinhos): R$ 150,00.
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4. La pulperia (Onde comer em Salvador)
O restaurante fica localizado na rua Novo Horizonte, 39, Ladeira do Acupe, a 2,7 km de Pelourinho. Ambiente rústico, arborizado e bem ventilado. As mesas são espalhadas em uma área externa, outra na área coberta, semi-aberta e ainda um espaço climatizado.
O foco do La Pulperia é nas carnes vindas diretamente da Argentina, Uruguai e África do Sul. O estacionamento interno custa R$ 4,00.
Seu funcionamento vai das 11h às 22h e aos domingos fica aberto apenas para o almoço. O carro-chefe, parte da churrascaria, varia entre pratos de R$ 60,00 a R$ 100,00.
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5. Casa da Tereza
O Casa da Tereza fica na rua Odilon Santos, 45, Rio Vermelho. Lugar dividido em 6 espaços.
- Recepção
- Salão Bel Borba: ambiente em homenagem a um dos maiores artistas plásticos baianos.
- Galeria Yeamanjá: 11 artistas plásticos baianos compõem um cenário de originalidade e gastronomia.
- Salão Terreiro: homenageia às mais diversas expressões do candomblé.
- Salão Barroco: clássico e arrojado com fragmentos de anjos e um teto de igreja no forro
- Vendinha Samuel e Totó.
Preços variam de R$ 60,00 a R$ 130,00.
6. Restaurante Lafayette
Com uma vista privilegiada da Baía de Todos os Santos o Restaurante Lafayette é especializado em gastronomia mediterrânea e conta com as criações do talentoso chef Gabriel Rodrigues.
7. Chez Bernard (Onde comer em Salvador)
Localizado bem no Centro histórico, perto do Elevador Lacerda (1,4km) na rua Gamboa de Cima, 11, Aflitos, o ambiente está recentemente sob nova administração que não perde em nada para o antigo chefe.
O atendimento é rápido com garçons muito educados, a comida é maravilhosa e o mais lindo de tudo é a vista da Baía de Todos os Santos. O foco da cozinha é em comida francesa/europeia. A faixa de preço é de R$ 20,00 a R$ 100,00.
8. Restaurante Amado
Com um nome desse já sabe porque ele é um dos melhores restaurantes de Salvador né? O chef Edinho Engel é o responsável por trazer o melhor da cozinha contemporânea ao cardápio do Restaurante Amado.
O restaurante oferece frutos do mar, aves e carnes, massas, risotos e pratos regionais e ainda conta com uma carta de vinhos com mais de 220 rótulos nacionais e internacionais.
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9. Restaurante Salvador Dali
O Restaurante Salvador Dali conta com décadas de história na capital baiana, fica em uma localização diferenciada e vista para o mar.
10. Restaurante Donanna
Especializado na tradicional comida Baiana O Donanna ganhou prêmios como A Melhor Moqueca de Salvador pelas mãos de Ana Raimunda Silva Santos, a Dona Ana.
O local é simples e aconchegante. Existem três unidades da casa: Donana Brotas, Praia do Forte e Villas do Atlântico, sendo o primeiro o mais antigo. O cardápio é dividido em opções especiais, grelhados, do mar, da terra e tira gostos.
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11. Restaurante Soho
O Soho é um restaurante japonês super requintado e com uma bela vista da cidade e do Elevador Lacerda. A comida é muito elogiada, as sobremesas são imperdíveis e a carta de vinhos é ampla.
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